Rahmcaramel „Alpensalz“

Nicht nur was für freche Geisslein und Steinböcke, die das Salz der Alpen seit jeher genüsslich von den Felsen lecken.

Diese Caramel-Kreation schmeichelt dem Gaumen mit einer spannenden Mischung aus cremig kräftigem Caramel und salziger Note.

Unser Alpensalz wird in den Salinen von Bex gewonnen. Deren Legende besagt, dass die Ziegen bereits im 15. Jahrhundert das Wasser einer bestimmten Quelle bevorzugten. Ein schlauer Hirtenbub stellte den Salzgehalt fest und legte den Grundstein für unser heutiges Schweizer Alpensalz.

Das alte Salz ist naturrein, die organischen Mineralien bleiben darin versiegelt, bis das Salz mit Gletscherwasser aufgelöst wird und als Sole aus dem Berg kommt. Hier wird es nach einer uralten Methode auf Lärchenholz getrocknet.